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鸡肉南瓜粥

材料

南瓜,鸡腿,米,蘑菇,百叶(已经焯过水),姜,蒜,料,盐,蜂蜜,糖

步骤

1.鸡腿去骨去皮,切成小块用姜蒜,料酒,盐和少许蜂蜜腌制半小时以上
2.南瓜去皮去馕切成小块
3.蘑菇切片焯水后备用
4.不粘锅加油烧热,倒入鸡肉,翻炒至变色即可(把姜,蒜这些取出)
5.普通米加水煮开后加南瓜粒,再次煮开后转小火。(水要一次加足,中
6.途加水,会影响粥的质量和口感)
7.煮至粥稍粘稠,南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶,并加盐和糖等调味(煮
8.的时候要不断搅拌,以免糊锅)
9.鸡肉连汤汁一起倒入粥里,煮至味道融合即可关火(煮这个粥要注意南
10.瓜加入的时间,以及火候,保证煮好的粥里的南瓜烂而不散)

诀窍

1、黄瓜只需要皮哦,丰富色彩且不会像黄瓜肉那样煮软了不好吃。2、其实所有材料的用量都可以根据喜好调整。3、切的丝越细,烹饪时间就可以越短,也就越能保持食材原有的爽脆鲜香呢。

by: 孤峰无伴   食谱号(1065724)  阅读(24800)  收藏(50)  时间:2013-04-01 02:24:40
鸡肉南瓜粥

平均分3.2分,7个厨友评价

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