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凉拌百叶豆芽菜

材料

厚百叶,绿豆芽,蒜,辣椒油,花椒油,麻油,生抽

步骤

1、蒜头拍碎剁成蒜泥。
2、煮锅加水烧开,自发绿豆芽洗净入锅中煮熟捞出,清水冲洗沥干水份。
3、煮锅加水烧开,厚百叶一张洗净入锅中煮熟捞出,清水冲洗沥干水份切丝和豆芽菜拌在一起,放蒜泥、辣椒油、花椒油、麻油、生抽即可。

诀窍

自发绿豆芽简单方法:绿豆挑捡出杂质和不好的豆子,冲洗干净放入盆中,加清水浸泡一天待小芽发出把水倒掉,用一个相同大小的盆洗净,盆内加些水或是放点重物压在豆芽上面,放在避光,无油烟的地方,每天用清水冲洗豆芽2-3次,3天后即可食用,

by: 冷色调   食谱号(1065670)  阅读(16297)  收藏(10)  时间:2013-11-10 18:57:26
凉拌百叶豆芽菜

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