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紫色蓝莓蛋糕

材料

低筋面粉60克鸡蛋2个白糖40克泡打粉1小勺柠檬半只蓝莓50克糖粉一些(装饰,可有可无)

步骤

1、鸡蛋去黄,加柠檬汁打制泡沫状
2、低筋面粉、泡打粉筛过后加入蛋清中搅拌均匀
3、加入40克蓝莓酱搅拌均匀
4、倒入模具,上锅蒸15-25分钟,大火
5、蒸熟后取出,将蛋糕横切,加入蓝莓酱
6、用糖粉进行装饰即可

诀窍

1、烤温及烘烤时间要看烤箱及饼干厚度/大小而定。2、下火需要的温度较低,底层可垫两个烤盘。3、烤好后将放架上待凉,饼干刚烤好时较软,凉后才是真正硬度。4、不要用即可丢的塑胶挤花袋,面糊较硬,容易破。

by: 依赖   食谱号(1065487)  阅读(67101)  收藏(280)  时间:2013-04-07 02:28:51
紫色蓝莓蛋糕

平均分4.5分,286个厨友评价

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