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蔓越莓梅花饼

材料

低筋面粉100克,蔓越莓干15克,白糖15克,盐1克,黄油25克,全液15ml,牛奶45ml,泡打粉2克

步骤

1.所有原料称量准备好
2.低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛
3.加入糖和软化的黄油
4.用手搓至黄油与面粉完全混合均匀,呈粗玉米粉的状态
5.倒入全蛋液
6.再倒进牛奶,揉成面团
7.倒入蔓越莓干,轻轻揉匀
8.揉好的面团表面光亮,不粘手
9.用擀面棍把面团擀成0.5cm厚的面片
10.在面片上用梅花形模具切出梅花饼坯
11.切好的梅花饼排入烤盘,在表面刷一层全蛋液
12.放入预热200度的烤箱,中层上下火,烤15分钟左右至表面金黄色即可

诀窍

【香香小建议】1、首先要说的是竹炭粉啦,这款竹炭粉,不是我们净化空气用的竹炭粉,是食用竹炭粉,大家不要混淆了呢,竹炭的好处有很多,公认的功效是排毒养颜、清理才肠胃,所以,深受女士喜欢,建议大家也可以试试哦!竹炭有很强的吸附力,可以将我们肠道里的有害物质一起带出身体,是很有益的女士粉粉!2、奶酪的选用最好选择切达乳酪,薄厚虽然没有太大的关系,但选用块状的切达奶酪,更适合这款蛋糕的成品切割状态,烤制的过程中,也更容易保持水分不流失3、面包的制作,最关键是地方是酵母的选择,网上很多烘焙爱好者都说要选用耐高糖耐高

by: 依诺   食谱号(1065221)  阅读(2048)  收藏(6)  时间:2014-08-15 18:39:27
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