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栗米松糕

材料

低筋面粉84克,泡打粉3克,玉米淀粉30克,砂糖50克,盐0.5克,牛奶113克,鸡蛋46克,菜油23克(可用色拉油),黄油6克(熔液),栗米粒46克

步骤

1、准备:烤箱180度,预热10分钟;将所有材料秤量出准确的克数;低粉、泡打粉、玉米淀粉混合过筛,备用。
2、先将牛奶与砂糖放入一个大盆里混合拌至糖熔化,再依次加入菜油、鸡蛋、熔化的黄油混合搅拌均匀。
3、把面粉混合物与盐慢慢加入做法(2)中拌匀至无面粉颗粒,最后加入栗米粒拌匀,面糊入纸杯模八分满。
4、以180度,烤20-25分钟或用牙签插入无黏合物清爽即可,出模放在晾架上冷却。

诀窍

1、这款蛋糕的口味比较清淡,只有轻微的甜味,喜欢吃甜的朋友可多加入10克的砂糖。2、面糊入模6-7分满即可,因为这款蛋糕发的比较好,8成满会使面糊在烤的时候溢出。3、这款蛋糕冷藏后口味更佳。

by: 中原古风   食谱号(1065099)  阅读(3508)  收藏(4)  时间:2014-10-27 17:00:21
栗米松糕

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