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咖啡核桃糕

材料

低筋麵粉4匙,薏仁粉4匙,白砂糖2匙,奶粉2匙,三合一咖啡1小包(13g),酵母粉半小匙,泡打粉半小匙,雞1顆,水2匙,蜂蜜桃仁適量

步骤

1、酵母半小匙加溫水2匙用湯匙拌勻。
2、大碗中加入低筋麵粉4匙、薏仁粉4匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、三合一咖啡1小包和泡打粉半小匙,用湯匙拌勻;加入步驟(1)並打入雞蛋1顆用湯匙拌勻;再加入適量掰碎的蜂蜜桃仁用湯匙拌勻。
3、將步驟(2)倒入模具,置溫暖處發酵30分鐘。
4、蒸鍋蒸30分鐘,蒸好後等5分鐘再開蓋。

诀窍

1、我是將電蒸鍋通電5分鐘再關閉電源作為之後發酵的環境。2、蒸好後5分鐘再開蓋是為避免糕回縮。3、化酵母要用溫水,靜置一下再拌就很容易化開。4、模具我是用耐熱碗墊油紙來做的。

by: 梦迷离   食谱号(1065068)  阅读(3931)  收藏(5)  时间:2014-06-08 09:18:22
咖啡核桃糕

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