上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

凉拌饺子皮

材料

主料:饺子皮200g,香菜2根,番茄1个,韭菜30g,黄豆芽30g,菠菜30g,韭菜30g,面筋30g辅料:盐适,蒜蓉,辣椒油,香醋,味精,红椒,十三香

步骤

1、面筋、豆芽、菠菜入开水焯熟捞出。
2、番茄顶部划十字刀,开水烫后去皮,切丁。
3、香菜切段,红椒切段。
5、番茄泥制作:净锅透,留少许底油,下番茄丁炒制,放盐炒匀,装盘。
6、韭菜炒制:坐锅入油,烧热倒入韭菜炒制8、放盐、十三香,装碗。
7、味汁调制:净锅入油,留少许底油,四成热倒入辣椒粉、蒜蓉,小火煸香。
8、待炒出辣油后出锅装碗,晾凉。倒入酱油、香醋,放盐、味精。
9、将面筋、菠菜、豆芽置盘中,上面放上香菜、红辣椒段。
10、饺子皮煮熟,捞出过凉。将饺子皮对折,摆入步骤(9)的盘中。
11、顶端放两勺自制番茄泥,炒好的韭菜放在番茄泥上,最后淋上味汁即可。

诀窍

德国对黑森林蛋糕的制作有严格要求:“黑森林樱桃蛋糕是樱桃酒奶油蛋糕,蛋糕馅是奶油,也可以配樱桃,加入樱桃酒的量必须能够明显品尝出酒味。蛋糕底托用薄面饼,至少含3%的可可粉或脱油可可,也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外层用奶油包裹,并用巧克力碎末点缀”。只有满足上述条件,才有资格称为“黑森林樱桃蛋糕”。经验分享:1、加热鸡蛋跟糖的目的是使其可以最大程度打发2、这款加了黄油的蛋糕是巧克力Genoise,属于海绵蛋糕的一种,口感上更加绵密,香味更好,也更容易吸收之后要加的樱桃白兰地3、巧克力蛋糕胚不应该太厚,不然有点喧

by: 艾菲尔铁塔下的月光   食谱号(1064899)  阅读(23214)  收藏(17)  时间:2013-04-02 14:07:44
凉拌饺子皮

平均分5.0分,1个厨友评价

小知识
视频食谱
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1