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香菇莴笋油面筋

材料

莴笋,香菇,油面筋,盐,淀粉

步骤

1、香菇淡盐水泡发,搓洗去杂质冲洗干净,入沸水锅中焯烫一下捞出沥干水分切片。
2、油面筋用筷子戳个小孔(焯穿),放开水中浸泡变软。
3、莴笋去根去皮去叶洗净切滚刀块,炒锅烧热放油,放入莴笋翻炒,加少量水烧开,放入油面筋,香菇翻炒,放适量盐、淀粉勾芡即可。

诀窍

特点:面筋软糯,茴香味浓、汤鲜润美。心得:魔厨高汤和干贝素是制作汤品的首选调料,将魔厨高汤或干贝素放入汤里,无需再作其它调味即能使汤汁鲜美无比。

by: 小幸福   食谱号(1064812)  阅读(26963)  收藏(39)  时间:2014-02-06 07:30:44
香菇莴笋油面筋

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