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椒麻蹄筋

材料

鲜羊蹄筋200克。调料花椒油15克,辣椒油30克,盐3克,味精5克,白醋10克,葱花2克,干红辣椒10克。

步骤

1、将羊蹄筋放入500克沸水中大火烧开后改为中火煮25分钟取出,控水。
2、将花椒油、辣椒油、味精、盐、白醋调成汁,放入蹄筋中拌匀再腌渍1小时后取出装盘,上桌时撒上葱花、干红辣椒即可食用。

诀窍

特点麻辣适中,口味咸鲜微有甜味。

by: 溯汐潮28   食谱号(1064753)  阅读(3971)  收藏(3)  时间:2013-03-15 06:58:47
椒麻蹄筋

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