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椒盐炒五谷焖活虾

材料

活虾1.5磅,五谷杂粮半磅,粗海盐2勺,普洱茶2汤勺,黑胡椒2勺,烤牛排用混合干香料2大勺

步骤

1、把活虾用黄酒或白酒泡一个小时,将它们醉倒,与其余的料混合在一起。
2、然后放进锅里干炒数分钟,直到出来香味。
3、把火关小后再接着炒数分钟。
4、把虾从酒里捞出,在盘子里码成两排,每排虾头都冲外,在中间两排虾的虾尾交汇处堆上刚抄好的五谷杂粮香料,让它们捂个半小时左右,即可上席。虾被捂熟后,香味都已入虾肉。吃上去感觉自然风味很足,好象在农家院子里弄出来的佳肴。

诀窍

1.最好不要用鸡肉。好吃的汉堡最重要的就是里面的猪扒。2.猪肉做好一样好吃,选择猪腰条部分的肉最好,有嚼劲,里脊肉也行。3.最好就是现做现吃,味道才是最美的。沙拉酱里面有盐,要是不马上吃,遇到卷心菜就会出水的。况且美食还是要有温度的。4.黑椒牛肉汉堡包的黑椒酱可以现抹,也可在锅中加热后,下牛排稍汇合。但此法做的肉块,可能由于火候掌握不好,而变老,影响口感。5.配上简单的水果,或者果汁,那就更好。毕竟汉堡的热量比较大,容易上火。6.在家玩DIY,不用受局限,可以自由发挥,喜欢西红柿,或者其它什么馅料,也可以

by: 只剩下沉默   食谱号(1064622)  阅读(3286)  收藏(1)  时间:2013-01-06 07:29:57
椒盐炒五谷焖活虾

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