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地道酸奶油炒牛肉

材料

黄油4汤匙,腰肉牛排675克,切成薄片,洋葱1个,切碎,酸奶油2盒(200毫升)

步骤

1.在大煎锅里用中火将黄油溶化。加牛肉和洋葱炒到肉变褐,洋葱也变软。
2.加酸奶油搅拌,加热但不要煮开。

诀窍

1、用刀背纵横交叉将牛肉筋敲断,一方面是保证牛肉的口感,另一方面腌制过程中也更容易入味。2、烘烤时间不要过份,牛肉切得也不要太厚,烤大约12分钟左右,老了就不好吃了。3、烤好的牛肉串上撒上现磨的黑椒粉粒更好吃,能吃辣的多下一点,不能吃辣的少下一点,因为加了现磨的黑椒,使牛肉串的味道更浓郁。

by: 伊人笑   食谱号(1064598)  阅读(3248)  收藏(4)  时间:2012-12-23 01:29:06
地道酸奶油炒牛肉

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