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蕃茄蒜酱牛肉

材料

沙朗牛排800g,芥菜叶250g,豌豆苗250g,义式综合香料适量,海盐少许,柠檬汁少许,黑胡椒粉少许,美乃滋蒜酱适量,橄榄油1又1/2杯,油醋3大匙

步骤

1.牛肉以少许橄榄油煎至半熟,以义式综合香料、柠檬汁、黑胡椒粉调味,静置10~15分钟备用。
2.将全部淋汁材料混合均匀;蕃茄放入烤箱以180°C烘烤至裂开(约15分钟)备用。
3.将芥菜叶和豌豆苗合併在碗内,用少许海盐与黑胡椒粉、柠檬汁调味。
4.将烤好的蕃茄摆盘,上面放上切小片的牛肉,淋上些许淋汁与美乃滋蒜酱后即可上菜。

诀窍

1、在做汤之前,可以先煸炒一下牛肉,然后再加入薏米青豆和水等。2、这个汤在变冷以后会变得浓稠,所以再加热的时候可以加些水使汤变得不那么浓稠。

by: 旧颜   食谱号(1064593)  阅读(2499)  收藏(1)  时间:2013-03-15 01:39:05
蕃茄蒜酱牛肉

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