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煎牛排

材料

准备时间:10分钟烹饪时间:20分钟材料:牛排(Ribgrillingsteak,boneless)3块,西兰花1磅,胡萝卜2根,SauceEspanole750ml,Thyme,胡椒,粗盐(seasalt)

步骤

1)西兰花和胡萝卜片分别用油盐水焯熟;
2)牛排用木榔头敲打至体积为原先的1.5倍左右,用刷子在两面刷上橄榄油后抹上黑胡椒粒和盐;
3)煎锅加少许油,油热至快冒烟时加入牛排,每面煎3分钟左右。临吃时在牛排上浇上牛排蘸汁,旁边放上西兰花和胡萝卜即可。

诀窍

特点菌味、肉味合二为一,软嫩可口,香味悠长。

by: 扯不断   食谱号(1064539)  阅读(31191)  收藏(12)  时间:2014-05-22 05:33:17
煎牛排

平均分3.9分,39个厨友评价

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