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煎牛排

材料

牛排1块(300g),成品的牛排汁3汤匙(45ml),橄榄油2茶匙(10ml),白兰地或威士忌1茶匙(5g)

步骤

1、煎锅中倒入橄榄油,放牛排,每面煎30秒钟后再来回煎几次,若有肥肉的部分可以多煎一会儿,让油脂渗出。快起锅时放白兰地或威士忌。
2、牛排盛入配好土豆泥的盘中,倒上现成的牛排汁。西兰花用水煮1分钟至熟,摆在盘中装饰。

诀窍

洋葱打成泥,再加入鸡蛋液,腌牛肉,牛肉更入味更嫩。

by: 激情逝去K   食谱号(1064530)  阅读(141112)  收藏(75)  时间:2013-01-07 22:47:04
煎牛排

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