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煎牛排

材料

里脊洋葱鸡蛋,蚝油,黑胡椒

步骤

1.洗干净切片,不要太厚了,5MM左右即可。如果有松肉锤就砸一下,没有用刀背吧
2.切好的片加入鸡蛋液,蚝油,生抽,黑胡椒,洋葱汁腌入味。
3.还可以把白萝卜打成泥,把肉片泡里,这样煎出来的牛排不干多汁还嫩
4.喜欢的话自己试一下,想吃几分熟的就煎几分熟的,但一定要买好牛肉。注过水的坚决不行
5.煎好后撒上些自己磨的黑胡椒碎,也可加些牛至草。
6.吃的时候配些酸黄瓜也不错。

诀窍

洋葱打成泥,再加入鸡蛋液,腌牛肉,牛肉更入味更嫩。

by: 碎碎念   食谱号(1064526)  阅读(72942)  收藏(52)  时间:2014-08-29 21:29:38
煎牛排

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