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蒜香牛排

材料

牛排4片,四季豆、玉米粒各25克,蒜、盐、红葡萄酒、黑胡椒酱、胡椒粉、奶油各适量。

步骤

1、蒜切片,四季豆去两角老筋,切成段,锅内加清水放入四季豆、玉米粒煮熟,捞出沥干水分。
2、炒锅加奶油烧热,下蒜片爆香,加入红葡萄酒、黑胡椒酱及适量清水,烧开调匀制成蒜香酱汁。
3、牛排加入胡椒粉、红葡萄酒略腌,放入垫有铝箔纸的烤盘中,放入烤箱,以250℃烤15分钟,熟后取出盛于盘中,淋上蒜香酱汁,盘边排放四季豆、玉米粒上桌即成。

诀窍

特点牛排鲜嫩,蒜香味浓。烹饪秘诀牛排在腌制时要腌入味,烤出后味道更佳。

by: 凌晨厄运的来临   食谱号(1064495)  阅读(17629)  收藏(15)  时间:2014-10-22 13:18:23
蒜香牛排

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