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土豆烧牛肉

材料

牛肉,土豆3个,番茄2个,盐,糖,黑胡椒

步骤

1.备好材料,牛肉切块,土豆3个,番茄2个
2.土豆和番茄都去皮切块,番茄去皮的方法可参看这里
3.牛肉冷水入锅,水开后煮十分钟左右捞出冲洗干净
4.锅中倒入少许油,将土豆略煎一下盛出
5.锅中倒少许油,油热后倒入番茄翻炒,待番茄变软出水后,倒入少许花雕酒
6.倒入焯好的牛肉继续翻炒一会儿
7.一次性加入足量的开水,烧开后转小火,加盖炖煮大约1小时
8.倒入煎好的土豆,加入盐,糖,黑胡椒调味,大火烧开转小火,继续炖煮约20分钟,关火焖10分钟,出锅

诀窍

特点色泽红亮,肉香味浓。小贴士牛肉营养价值高,中医认为牛肉具有补脾肾、益气血、强筋骨的作用。

by: 幽若   食谱号(1064410)  阅读(5508)  收藏(0)  时间:2013-01-04 23:54:16
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