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咖喱牛肉

材料

主料:牛肉250克,辅料:胡萝卜150克,洋葱(白皮)100克,调料:植物油75克,咖喱15克,豌豆淀粉8克,姜5克,味精3克,盐4克,料10克

步骤

1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用;
2.将牛肉煮熟,切成滚刀块;
3.洋葱切成大三角状,胡萝卜切成滚刀块,用热水煮一下;
4.炝勺,打油放姜片、咖喱粉,炒出咖喱香味;
5.烹料酒、盐、味精、高汤,放入牛肉、胡萝卜、葱头,移微火收汁,余二成时挂芡出勺。

诀窍

特点咸酸利口,红黑透绿。

by: 天有情   食谱号(1064288)  阅读(7177)  收藏(3)  时间:2014-04-07 16:20:38
咖喱牛肉

平均分3.0分,5个厨友评价

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