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土豆烧牛肉

材料

牛肉,土豆,姜,老抽酱油,糖,料酒,干辣椒少许,八角(1-2个),茴香少许

步骤

1.将牛肉切块,土豆切块,姜切片。
2.炒锅烧热,加少许油,放入姜片,加入牛肉,翻炒至牛肉外表不再呈红色。
3.加入干辣椒和八角翻几下,然后加入糖,酱油和料酒,加水至盖过肉。一起烧开然后转放入汤锅盖上盖子,中火烧。
4.烧大约半小时后加入土豆,一起再烧至牛肉松软就好了。
小贴士:在美国买牛肉买那种用来做Stew的牛肉,一般美国超市会有切好块的盒装。

诀窍

特点酥香味美,干香浓郁。操作提示牛肉条要切的粗细均匀。牛肉条入烧至六成热的油时,要快速拨散,以免粘连。

by: 一场结婚恋爱   食谱号(1064268)  阅读(27688)  收藏(13)  时间:2014-03-01 18:30:27
土豆烧牛肉

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