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快手咖喱土豆炒牛肉

材料

味好美咖喱粉,牛奶,盐,精,料,油,葱,姜,蒜,椰浆,土豆牛肉(已腌好)

步骤

1.姜蒜葱切碎,土豆洗干净去皮切条。
2.姜蒜爆香油锅,下土豆和牛肉爆炒几下后加料酒,咖喱粉翻炒均匀后加适量牛奶焖煮3-5分钟加盐、鸡精调味。
3.撒上适量的椰浆、撒葱花、翻炒片刻即可装盘。

诀窍

1、一斤牛肉在这里只能出半斤的的量,买的时候自己估好重量。最适合的是带筋的牛腱子肉,牛里脊“黄瓜条儿”也行,不能用牛腩。2、牛肉不能拿高压锅炖,否则太酥没法成形。3、牛肉要等凉透以后,顺着纹理切,这样炒的时候才不会散。4、牛肉炒的时间可按自己喜欢的口感尝一下,觉得适当即可。5、麻辣口味可按自己喜欢调整。6、第二天吃更入味。

by: 哑雀   食谱号(1064257)  阅读(6495)  收藏(3)  时间:2014-04-24 06:53:20
快手咖喱土豆炒牛肉

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