上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

鸡腿菇扒牛肉

材料

牛肉鸡腿菇老姜八角陈皮桂皮老抽料糖生粉

步骤

1:牛肉洗净开水烫一下捞出(不要过冷水)
2:鸡腿菇盐水浸泡洗净用手撕成条状开水煮3分钟捞出沥干水份姜拍碎
3:煮锅放水烧开放入牛肉姜八角(三颗)陈皮(一片)桂皮(一小片)倒料酒改小火上盖煮120分钟关火放凉捞出牛肉切片留汤
4:蒸锅放水烧开鸡腿菇码在盘底牛肉片码在鸡腿菇上倒上老抽和煮肉汤上锅蒸30分钟拿出
5:炒锅烧热倒入煮肉汤放糖盐生粉勾芡浇在牛肉上即可
注:提倡少油少盐少糖健康饮食
鸡腿菇味甘性平有益脾胃助消化降血糖调节血脂的功效是高蛋白低脂肪低热能的健康食品适合糖尿病人食用
牛肉有益脾胃养五脏补气血强筋骨的功效先用啤酒腌10分钟会更鲜嫩

诀窍

为了使菜品更入味,野山椒可切开,能再放一点野山椒的汁就更好了。由果喜欢吃完整的野山椒,可以不切开。

by: 夜尘埃   食谱号(1064209)  阅读(7483)  收藏(4)  时间:2014-10-09 20:13:15
鸡腿菇扒牛肉

平均分3.8分,4个厨友评价

x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1