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土豆炖牛肉

材料

主料:土豆300克,牛肉400克辅料:洋葱50克,大豆色拉油70克,高汤、料、精盐各适量。

步骤

1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成小方块,用沸水焯一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条。
2、锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆,煮熟即可。

诀窍

特点色泽金红明亮,咸香微甜,软烂绵软,营养丰富。

by: 续往事K   食谱号(1064145)  阅读(57948)  收藏(40)  时间:2013-10-10 19:21:48
土豆炖牛肉

平均分4.0分,35个厨友评价

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