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红烧牛肉

材料

牛肉一斤,胡萝卜2根,香菇半斤,胡椒粉,五香粉,盐,老抽,糖,八角,草果一个,葱姜蒜

步骤

1.牛肉用清水浸泡以后,冲洗干净
2.胡萝卜切滚刀块,香菇洗净用开水焯了,葱姜蒜切末
3.牛肉冷水下锅,烧开后撇去浮沫,捞出控净
4.炒锅放少许油,加入2匙糖,变红后下牛肉煸炒,上色后加老抽、一半葱姜蒜炒匀,关火
5.把煸炒好的牛肉放进电压力锅,放入除了盐以外的其他原料调料,添少量汤,盖好盖,调好程序
6.时间到,打开盖加入盐调味,盛出来开吃

诀窍

在调制椰汁沙拉酱时,要突出椰香味。

by: 形同陌路   食谱号(1064018)  阅读(12368)  收藏(10)  时间:2013-07-01 17:28:49
红烧牛肉 红烧牛肉
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