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秘制红烧牛肉

材料

牛肉,油,糖一些,胡萝卜,老抽,葱,姜,红辣椒,花椒面,鸡精,开水,盐,大料,木耳

步骤

1.牛肉用水焯一下,捞出备用。
2.炒锅上油,放一些糖,给牛肉炒糖色。
3.加入胡萝卜炒一会儿,其间加入老抽、盐、花椒面、鸡精,加入开水,加入葱、姜、红辣椒、大料。
4.炖到牛肉快烂的时候加入泡好的木耳,再炖20-30分钟左右,也可以多炖一会儿。
5.收收汤后就可以出锅啦!!

诀窍

牛肉最好是有点筋有点肥的哟,这样才好吃嘛!!!才够香哟!!!

by: 守候者   食谱号(1063948)  阅读(11490)  收藏(11)  时间:2013-07-29 00:59:01
秘制红烧牛肉

平均分0.5分,2个厨友评价

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