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苹果百合牛肉汤

材料

苹果2个,百合100克,牛肉600克,陈皮1块,精盐少许

步骤

1、新鲜牛肉用清水洗净,切小块。
2、苹果洗净去核,连皮切大块。
3、百合和陈皮分别用清水洗净。
4、砂锅内加入适量清水,文火煲至水开,放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。
5、待水滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许精盐调味即可。

诀窍

1.牛肉切的方式非常影响口感,一般和纹理方向垂直炒出来的牛肉比较松软2.炒之前把肉的味道都调好,这样在炒的时候就不会因为放调料影响速度了。3.腌过的牛肉都粘结成团,倒入后要快速地分开它们,否则会因为受热不均匀导致口感不一致。

by: 细纱   食谱号(1063764)  阅读(19796)  收藏(26)  时间:2013-10-02 22:59:49
苹果百合牛肉汤

平均分4.2分,10个厨友评价

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