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土豆胡萝卜烧牛肉

材料

长时间坐在电脑前容易引起眼睛疲劳,多吃一些胡萝卜等富含维生素A的食物有助于保护视力。土豆烧牛肉是一道东北菜,加了胡萝卜营养更丰富,色彩更漂亮,不但有强身健体的作用,对养护视力也有好处。最重要的是这道菜非常非常的好吃!用料:牛肉400克、土豆1个、胡萝卜2个、生抽、老抽葱、姜、花椒、八角适量、盐、精、糖少许

步骤


1、牛肉切成1厘米见方的块,飞水;
2、锅中油热后,放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后,放入牛肉翻炒均匀;
3、烹入料酒,放入生抽2茶匙、老抽1茶匙,翻炒均匀后,倒入足量热水没过牛肉,大火煮沸,小火继续煮45分钟;
4、土豆切滚刀块放入锅中;
5、胡萝卜切滚刀块放入锅中继续煮25分钟,加盐、鸡精、糖翻炒均匀,收至汤汁浓稠即可。

诀窍

热油关火牛肉不会老,完全在锅里沏熟。(以上方法纯属我个人多次制作经验,老少都非常喜欢吃,有兴趣的朋友可以试试~)

by: 霓裳洛羽   食谱号(1063595)  阅读(83992)  收藏(164)  时间:2013-06-13 05:44:52
土豆胡萝卜烧牛肉

平均分4.1分,43个厨友评价

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