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秘制香辣牛肉酱

材料

原料:牛肉香菇配料:葱、姜、郫县豆瓣黄豆酱调料:酱油、料、盐、胡椒粉

步骤

1、牛肉和香菇都切成小粒;葱姜切末;
2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿;
3、锅里多放些油(100ML),五成热时下如葱姜末和牛肉末翻炒至肉末变色;
4、放入香菇继续翻炒;
5、加入郫县豆瓣酱(提前剁碎)和黄豆酱(二者比例3:1),小火熬一会儿,至周边起泡泡,加少许糖调味;
6、完成

诀窍

这个肉酱美味无敌,而且用途广泛,作为蘸料或者直接拌面条吃都很美味

by: 三年化碧   食谱号(1063504)  阅读(256733)  收藏(646)  时间:2013-08-24 14:50:41
秘制香辣牛肉酱

平均分4.3分,174个厨友评价

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