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杏鲍菇扣西兰花

材料

杏鲍菇1个,西兰花400克,10个小肉圆子,泡椒1根,姜少许,蒜少许,蚝油适量,生抽少许,,盐适量,精少许,水豆粉

步骤

1、杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,姜蒜切末
2、锅内放水,放少许盐和植物油,水开后焯一下西兰花,时间不能太久哦,也就1分钟,捞出用冷开水过哈,这样西兰花才不黄,保持绿色。捞出摆盘。
3、肉圆子用油炸黄捞出,剩余的热油放姜蒜泡椒炒香,放杏鲍菇、肉圆子炒,少加点水焖哈,再加耗油、生抽、盐和鸡精、勾芡即可,出锅扣在西兰花上。

诀窍

1、鱼饺、鱼丸、贡丸、牛肉丸、豆腐、王子菇、西洋菜与绍菜均作为配菜。2、沾酱随个人喜好,个人推荐:酱油、红醋与辣椒或者只沾韓国辣酱。

by: 一场结婚恋爱   食谱号(1063340)  阅读(11324)  收藏(6)  时间:2013-09-16 03:44:09
杏鲍菇扣西兰花

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