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糖醋心形肉丸子

材料

馅做成了心形.材料:绞肉500克/土豆半个/红椒,青椒,黄椒各1/4颗,西兰花少许洋葱1/4颗/蒜片1匙/红葱头1大匙/白1颗调味料:番茄3大匙/酱油1大匙/砂糖1大匙/醋3大匙意大利综合香料(里有多种香料,批萨、迷迭、牛至、百里等)1小匙/太白粉1大匙

步骤

1.碗中加入绞肉,红葱头,土豆丁。意大利综合香料,1大匙太白粉,少许黑胡椒粉0.1颗蛋清,搅拌均匀至肉团出筋.
2.将搅拌均匀的肉馅捏成球状;盘子抹油,模子沾水,用模子将球状肉馅做成心形如图P2-1,2,3,4以油温200度油炸熟后起锅,用刀整理成型,如图P2-5
3.红椒,青椒,黄椒,西兰花要焯一下水,捞出沥干
4.爆香蒜片,加入洋葱,番茄酱,酱油,糖,醋拌匀后加入肉丸子使其均匀上色
5.起锅装饰即可.

by: 旧情   食谱号(1063160)  阅读(21209)  收藏(16)  时间:2013-05-07 10:16:13
糖醋心形肉丸子

平均分3.9分,29个厨友评价

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