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意面沙拉配牛肉丸

材料

意大利螺旋面200g,牛肉丸400g,黄瓜1根,红菜椒1个(去籽,切丁),法香30g(切碎),红酒醋4汤匙(60ml),橄榄油6汤匙(90ml),蒜1瓣(切碎),白砂糖1/2茶匙(3g),辣椒粉1/2茶匙(3g),盐1汤匙(15g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)

步骤

1、螺旋面放入沸水中,用中火煮制约15分钟,捞出用冷水冲凉,沥干水分,待用;牛肉丸放入沸水中汆熟,待用。
2、将红酒醋、橄榄油、蒜碎、白砂糖、法香碎、辣椒粉、盐和白胡椒粉放入碗中混合均匀,制成沙拉调味汁。
3、黄瓜对半剖开、去籽、切成小丁。将煮好的螺旋面、牛肉丸、黄瓜丁、红菜椒丁放入碗中,然后调入沙拉调味汁搅拌均匀,即可。

诀窍

可根据个人口味,用鸡肉丸或鱼肉丸代替牛肉丸制作此菜。营养补充站:45g脂肪,20g蛋白质,40g碳水化合物,2700千焦热量(645千卡)

by: 柳絮才高   食谱号(1063079)  阅读(4769)  收藏(8)  时间:2013-02-23 01:23:01
意面沙拉配牛肉丸

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