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萝卜糕

材料

萝卜净重750克擦成丝广式腊肠2根切小丁虾皮2tbsp泡软切碎米粉2cups菱粉1/2cup水2cups盐适量白胡椒粉1tsp

步骤

1,先用少量的油炒香腊肠丁和虾皮碎,炒好后盛出。
2,把粉类与水调成粉浆。
3,炒萝卜丝,炒到萝卜丝呈透明状熟了,并且水蒸发了,再把香肠丁和虾皮碎倒回锅同炒,并用盐和白胡椒粉调味。
4,转小火,把粉浆倒入搅拌至粘稠状,离火。
5,容器抹油(我用了个8寸蛋糕模,好像大了点,做出的成品不高),将米糊倒入容器,抹平入蒸锅蒸。
6,大火蒸40分钟,取出,一定要等凉透后再脱模切片。
吃的时候用平底锅煎一下;或者2面喷油入烤箱broil3分钟/面即可。

诀窍

顺便放三张桃花来诱惑一下大家先。。。哈哈

by: 梦中你给的温柔K   食谱号(1062935)  阅读(37187)  收藏(21)  时间:2014-10-13 16:45:20
萝卜糕

平均分3.8分,25个厨友评价

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