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腊味蒸茄子

材料

长茄子1条,腊肠1截,蚝油1勺

步骤

1.茄子洗净,从一面开始切片,但不要切断
2..腊肠洗净,去掉肠衣,切成薄片
3..将腊肠片夹入茄子切开的缝隙中,均匀浇1勺蚝油;锅中烧水,水开后将腊肠放入蒸屉,隔水蒸,大火蒸15分钟即可

诀窍

特点外层松软酥香,内里鲜嫩流汁。操作提示虾球要滚匀面包糠。炸制时火力不能过大,以免外煳内生。

by: 半情歌   食谱号(1062849)  阅读(26186)  收藏(35)  时间:2014-07-02 00:40:41
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