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洋葱腊肠炒蛋

材料

腊肠,鸡蛋洋葱,盐,白醋,食用油

步骤

1.鸡蛋加适量盐打散,后滴加少许白醋,搅打均匀。
2.腊肠清水冲洗,切成细丁。洋葱剥皮切碎粒。
3.坐锅热油,倒入腊肠丁翻炒2分钟,再倒入洋葱翻炒至八成熟。
4.最后,倒入蛋液,成型后小动作跟腊肠,洋葱翻炒均匀即可。

诀窍

小唠叨:1蛋液中加少许白醋,这样炒出来的蛋更蓬松,口味更香软。2切洋葱的时候以防你掉豆子,切洋葱时,刀先沾点水再切要不,直接放水里切(后者比较麻烦些)。

by: 不知不觉   食谱号(1062754)  阅读(36340)  收藏(58)  时间:2013-09-30 17:14:29
洋葱腊肠炒蛋

平均分3.4分,10个厨友评价

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