上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

酱茄子

材料

茄子1个、猪肉末3两、六月香豆瓣100g水调开、葱1段、姜1块、蒜3瓣、香菜、盐、醋、胡油、白1两、白糖一汤匙。

步骤

1、茄子粗略去皮切滚刀,过油:锅内放半斤油,烧至8成热,放入茄子,翻动烧至8成熟,捞出沥油。
2、锅中油倒出,烧热后用姜块将锅底擦一遍防止粘锅,倒入肉末、葱、1/2蒜末,翻炒至肉末变色。
3、放入酒、白糖翻炒。放入用水调开的豆瓣酱,开锅后倒入烧好的茄子翻炒并依个人口味加适量盐,慢火炖3-5分钟。
4、出锅装盘,将香菜末、剩余的蒜末撒在上面即成。

by: 海子   食谱号(1062620)  阅读(26799)  收藏(10)  时间:2014-04-30 13:41:24
酱茄子

平均分2.6分,5个厨友评价

x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1