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鱼香茄子

材料

茄子,肉末,盐,淀粉,葱,姜,蒜,豆瓣酱,料油,白糖

步骤

1、茄子切成条状,放入油锅中炸酥软后捞出,沥油备用。
2、肉末拌如少许盐,淀粉备用。
3、锅内油烧热,下葱、姜、蒜末、泡椒爆香味后,加入肉末翻炒一下,再放入茄子及调味料(豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、水)翻炒,最后用少许淀粉勾芡即可出锅。

诀窍

我自己今天也好好的品尝了一下,肉的味道很好.加点黑胡椒粉,感觉更好了就.

by: 惜你若命6   食谱号(1062542)  阅读(9823)  收藏(7)  时间:2014-02-24 16:06:52
鱼香茄子

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