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红烧狮子头

材料

肉末鸡蛋一个,料,盐,生抽,老抽,淀粉,白糖(少量)。

步骤

1.肉末中加入鸡蛋、料酒、盐、生抽、糖和淀粉顺着同一方向搅拌至粘性。
2.手醮湿,取肉馅在手掌中搓圆。
3.锅中加入油烧热,将肉丸放入,中火煎成表面呈焦黄,滤去多余的油。
4.在煎好的肉丸中加入老抽、白糖和少量水,小火煮干即可。

诀窍

紫苏叶最好选新鲜的,并且大小匀称。

by: 木偶冷静   食谱号(1062527)  阅读(10787)  收藏(15)  时间:2014-02-16 14:29:04
红烧狮子头

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