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蒜蓉烤茄子

材料

主料:茄子肉末,蒜泥,姜蓉,盐,糖,精,生抽,油。

步骤

1、把茄子洗干净,用切在中间划一刀,不要划穿,然后放进微波炉里转两分钟这样(为了缩短烤的时间),压压,有点变软了;
2、接着,用烤箱烤10分钟左右(我没有烤箱,用了微波炉代替,微波炉也有烧烤功能嘛!时间也根据茄子的大小做了适当调整);
3、取出烤盘,将茄子扒开,将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里,再入微波炉烤10分钟,烤到茄肉软软烂烂时取出来,撒点葱花、滴几滴香油,烤了2条,一条加剁椒,一条不加;
4、将茄子扒开,将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。

诀窍

豆角类的蔬菜一定要炒全熟才能吃,否则容易中毒。

by: 独家记忆   食谱号(1062479)  阅读(154539)  收藏(258)  时间:2014-08-31 19:07:21
蒜蓉烤茄子

平均分4.0分,58个厨友评价

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