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粤式猪肉虾饺

材料

肉末110克,切碎的水芥30克,罐装菱角半罐(220克装),沥干后切碎,葱2棵,切碎,蚝油1汤匙,芝麻油1汤匙半,蒜1头,捣碎,酱油1茶匙,白胡椒粉1撮,盐1撮,馄饨皮40张,鲜450克,去壳并抽去背部黑线

步骤

1.用大碗将猪肉、水芥、菱角、葱、蚝油、芝麻油、蒜、酱油、白胡椒粉和盐拌匀。
2.在每张馄饨皮里放1/2茶匙的馅,放一个虾在馅上,将馄饨皮边缘略微沾湿,将馅对折包起来并用手指按紧,形成一个严实的半圆,要确保别把空气包在里面。
3.开中火在大煎锅里用油煎饺子15分钟,煎到一半时翻一面。或者,将它们放在烧开的水里煮10分钟,沥干后放在鸡汤里吃。

诀窍

味道特别鲜美??也可以将肉末换成豆腐皮营养美味哈唯一要注意的就是炒韭黄的时间不能过长以免韭黄失去鲜甜的味道和脆嫩感。

by: 为奈何K   食谱号(1062293)  阅读(16818)  收藏(23)  时间:2014-08-21 17:51:32
粤式猪肉虾饺

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