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魚香茄子炒肉碎

材料

茄子,肉碎,魚香,蒜末,糖,酱油

步骤

1、烧热油,要少油,爆香茄子先,爆香就拿出茄子;
2、锅還有油时放蒜末、肉碎,要大火炒,不夠油可以加少少(因为茄子有油),炒到肉碎两邊金黄色时放回茄子,炒一下;
3、之后放魚香酱、酱油、糖(糖、酱油要少少),添加少少水炒,炒到茄子烧干就好了。

诀窍

千万不可用梳打饼代替薯片啊,那样的话会烧焦。

by: 风惠   食谱号(1062200)  阅读(63353)  收藏(34)  时间:2014-02-03 03:04:29
魚香茄子炒肉碎

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