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苦瓜瓤包肉

材料

苦瓜1根、肉末100克、姜末、姜蒜粒、盐、生抽、豆粉、花椒粉、半个甜椒、

步骤

1、苦瓜洗净,把瓤子掏出切成3厘米长,甜椒切成小三角形、肉末放姜末、盐、豆粉、花椒粉、生抽、鸡精搅拌均匀。把肉末灌在苦瓜里,上面再摆放甜椒,摆放在盘中。2、热油锅放姜蒜末、盐、鸡精、香油炒香加点水勾芡淋在苦瓜上。
3、上蒸锅蒸15分钟即可。(也可以蒸熟了再淋汁)我的感觉是先淋汁在蒸,苦瓜更进味。

诀窍

不嫌麻烦肉卷还可以用油炸至金黄~不过考虑到油脂摄入量还是做了微波炉版的,味道很不错哇~~~

by: 曾经那么心动   食谱号(1062186)  阅读(9182)  收藏(5)  时间:2014-04-14 06:40:39
苦瓜瓤包肉 苦瓜瓤包肉
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