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肉末茄子

材料

长茄子、肉末、白糖、橄榄油、黑胡椒、辣椒油、大蒜、葱。

步骤

1、油锅中放入葱末、蒜末,放肉末翻炒,加白糖炒匀
2、把茄子放入微波炉用中火叮1分钟,用刀切一条口子,刷上橄榄油;
3、放入剩余的葱、蒜末,在烤箱中烘烤5-8分钟,放上肉酱,继续烤3-5分钟,最后撒上黑胡椒、辣椒油即可。

诀窍

特点红绿相间,清鲜脆嫩,咸香微辣。操作提示要用中火炒制,芡汁要薄。

by: 祭魂   食谱号(1062051)  阅读(54282)  收藏(19)  时间:2014-12-04 12:48:23
肉末茄子

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