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肉末豆腐茄盒

材料

肉馅,豆腐,长条茄子,姜末,料油,芝麻油,色拉油,鸡蛋,小苏打,面粉,冰啤酒

步骤

1.肉馅里放入姜末、酱油、料酒、芝麻油,搅匀后腌制10分钟。将豆腐用手抓碎,跟肉末混合均匀
2.茄子洗净后,一刀切断一刀不切断
3.把小苏打倒入面粉中,打入一个鸡蛋,再倒入冰啤酒调成粘稠的面糊
4.将调好的内陷用筷子塞入茄子片中
5.锅中倒油,大火烧至8成热时,将茄盒裹上面糊入锅炸至两面金黄色
6.捞出食用好啦,蘸点番茄酱就更有风味了

诀窍

这样炒来吃的豆渣,口感一粒一粒的很酥松。因为配了辣椒和肉末在里面,冲淡了原本很浓的黄豆味儿,吃起来不那么怪。并且,俺只要一想到:豆制品可是非常健康的食品,它含有丰富的氨基酸和蛋白质,对身体极为有益。这样的好东西,就算味道奇怪一点,也是应该多吃啊~~??。

by: 无双未央   食谱号(1061943)  阅读(1773)  收藏(2)  时间:2014-10-15 23:18:24
肉末豆腐茄盒

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