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肉末蒸豆腐

材料

豆腐、肉末榨菜、香葱末

步骤

1、榨菜切成碎。
2、豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。
3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅蒸。
4、水开后10分钟取出,撒上香葱末即可。搭配香菜更好。

诀窍

1、此菜选择绢豆腐最好,超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味,太软又不成形。2、肉泥可选用颈背肉,也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒,加辣椒,或者别的都好吃。3、榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲洗几片,挤干水份。

by: 花雨黯   食谱号(1061881)  阅读(749037)  收藏(1478)  时间:2013-01-12 11:22:46
肉末蒸豆腐

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