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葱香肉末面

材料

主料:面条、肉沫调味:葱白、葱花、蒜末、油、生抽、盐各少许

步骤

1、瘦肉洗净,剁成肉末。
2、锅中倒一小勺油,将葱白、蒜末用中小火煸出香味。
3、加入肉末,煸至肉末粒粒分明、肉色变淡。
4、加少许生抽,加两碗温水烧开,下入面条,烧滚,加少许盐调味。
5、洒葱花提香,装盘,开吃,很香。

诀窍

1、煸葱白和蒜末一定要中小火,煸出香气即可,不要煸焦,以免影响口感。2、如果你不怕麻烦,可以把面条用另锅捞熟,上面再浇料和汤,这样做的好处是汤干净。3、下面条时,盐一定要最后加,因为已经加了生抽,盐可酌情少放。

by: 小时光   食谱号(1061867)  阅读(10483)  收藏(23)  时间:2014-01-15 01:04:58
葱香肉末面

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