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香菇肉末蒸豆腐

材料

豆腐一块,肉末一小碗,香菇几朵,元葱半个,胡萝卜1/4根,料酒,生抽,盐,湿淀粉,葱花,姜末,红辣椒,香油

步骤

1.干香菇泡发后洗净
2.豆腐用开水焯过
3.香菇洗净后切碎,元葱、胡萝卜都切成丁
4.肉末加点盐、料酒、湿淀粉及少许清水腌制一会儿
5.锅烧热后放入玉米油,下元葱和姜末炒香
6.放入胡萝卜丁翻炒
7.倒入肉末炒至变色
8.放入料酒、生抽调味
9.放入香菇丁翻炒均匀
10.加入盐调味,关火
11.豆腐切成小块,放入乐扣乐扣玻璃锅中
12.把炒好的肉末香菇倒在豆腐上
13.撒上葱花和红辣椒圈
14.放入微波炉中蒸8-10分钟即可

诀窍

烤箱的温度要根据自家的调整,蔬菜可换成自己喜欢的来搭配。

by: 惜你若命   食谱号(1061866)  阅读(69976)  收藏(166)  时间:2013-05-31 13:51:52
香菇肉末蒸豆腐

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