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鸡汁西兰花土豆丸子

材料

材料:土豆(约550克)、鲜牛奶(2tbs)、火腿肠(约50克)、清鸡汤(1杯)西兰花约半个调料:室温黄油(30克)、盐、黑胡椒粉、生粉水(1/3杯)

步骤

1土豆去皮切滚刀块和西兰花放入沸水中,加盖以中火煮熟,捞起沥干水,置入大碗内摊凉。
2火腿肠先切片,再切成细丝备用。
3.把土豆压制成泥,趁热加入10克黄油、2tbs牛奶和适量的盐拌匀入味。
4用清水沾湿双手,左手抓取适量土豆泥,挤成丸状,用汤匙舀入盘中待用,西兰花
切块置入盘中待用
5 烧热20克黄油,以小火炒香火腿肠丝,注入1杯清鸡汤煮沸,加入适量的盐和黑胡椒粉调味,倒入1/3杯生粉水勾芡。
6将烤肠芡汁淋在西兰花和土豆丸子上,便可上桌

诀窍

芝士最好买那种能拉出丝的。

by: 时光   食谱号(1061824)  阅读(5021)  收藏(6)  时间:2014-07-16 19:03:08
鸡汁西兰花土豆丸子

平均分2.3分,21个厨友评价

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