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营养美“粒”汇

材料

荷兰豆20g,大杏仁20g,白果20g,红腰豆20g,鱼丸5颗,豌豆少许,叉烧肉15g,红菜椒1个,盐适量,油少许

步骤

1、将荷兰豆、鱼丸、叉烧肉、红菜椒洗净切成同等大小的块,备用。
2、炒锅中倒入少许油,大火加热,把准备好的荷兰豆、大杏仁、豌豆、鱼丸丁、白果倒入炒热。
3、再把红腰豆、叉烧肉、红菜椒放入锅中,一起翻炒至熟,最后放入盐调味即可。

诀窍

蚝豉是什么:蚝豉是生蚝取肉制成的干制品,分生晒、熟两种。生晒蚝豉是由生蚝肉直接日晒而成的干制品,熟蚝豉由煮熟的蚝肉风干而成。挑选蚝豉应选择颗粒完整、清洁、表面无霉渍、颜色金黄亮丽的。

by: 形同陌路   食谱号(1061668)  阅读(1026)  收藏(0)  时间:2014-03-20 10:41:19
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