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葱油豆腐

材料

嫩豆腐1大块,叉烧肉100公克,榨菜50公克,葱2根,沙拉油2大匙,酱油2大匙,香油1小匙,芝麻1小匙,水1大匙,糖1/2小匙

步骤

1.嫩豆腐以滚水汆烫一下,捞起沥干水份,静置待凉;所有调味料搅拌匀匀成酱汁备用。
2.叉烧肉、榨菜、葱分别切丝,并依序放到作法1的豆腐上。
3.取一中华锅,放入沙拉油烧热,随即淋在作法2上,再将作法1的酱汁淋入即可。

诀窍

1.调料按自己喜好吧,不用那么精确。2.一定要冷冻之后再烤,非常入味。3.姜片不能省哈,可防止排骨黏在锡纸上,还能提味增香。

by: 爱上旅行   食谱号(1061657)  阅读(4149)  收藏(5)  时间:2014-10-11 05:44:16
葱油豆腐

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