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蜜汁烤排骨

材料

猪肋排300g,小葱1根,姜1小块,蒜2瓣,叉烧3大勺,蜂蜜1大勺

步骤

1.葱、蒜切碎末,姜切丝,加入叉烧酱
2.加入蜂蜜
3.搅匀后作为酱汁待用
4.排骨用清水浸泡十几分钟,洗去血水
5.酱汁浇在排骨上,充分用手揉匀,使每块排骨都充分裹满酱汁
6.将排骨放入保鲜袋,放入冰箱腌制过夜
7.腌制后的排骨取出
8.锡纸剪成小块,长宽都要大于排骨,将腌制好的一块排骨放入锡纸
9.舀入一勺没有吸收的酱汁
10.用勺将酱汁涂匀
11.用锡纸将排骨包裹好
12.烤箱200度预热,将排骨放在烤架上,烤半小时左右即可

诀窍

1.调料按自己喜好吧,不用那么精确。2.一定要冷冻之后再烤,非常入味。3.姜片不能省哈,可防止排骨黏在锡纸上,还能提味增香。

by: 若即若离   食谱号(1061654)  阅读(4519)  收藏(8)  时间:2013-02-28 20:44:46
蜜汁烤排骨

平均分1.5分,2个厨友评价

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