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彩虹过桥排骨

材料

肋排2根,鸡蛋1个,面包糠,盐,油,姜酒,叉烧酱,海鲜酱,酱油,青红椒,洋葱,蒜蓉

步骤

1.用配料将排骨腌制半天。
2.腌制好的排骨沾淀粉、拖蛋液、撒面包糠。
3.油烧至五成热,保持中火,下锅炸至外焦里嫩。
4.将配料爆香,淋到炸好的排骨上。

诀窍

腌排骨的时间可适当延长,时间越长越入味。油炸排骨的时候,中火入锅,用热油浇淋。吃的时候,用刀叉配合,剔出排骨上的肉。剩下的排骨架,进行简单的冲洗,还可以再来一煲排骨**汤呢。

by: 独木桥K   食谱号(1061640)  阅读(4205)  收藏(2)  时间:2014-06-14 19:02:01
彩虹过桥排骨

平均分1.0分,2个厨友评价

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